青魚を取ろう♪生姜たっぷりサバの味噌煮☆

Name: 青魚を取ろう♪生姜たっぷりサバの味噌煮☆
Yield: ３〜４人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: サバ 一匹; 生姜 1カケ〜好きなだけ; ネギ １本; ☆水 １００ml; ☆みそ 大さじ１; ☆砂糖 大さじ１; ☆みりん 大さじ２; ☆酒 大さじ２; ☆醤油 大さじ１

☆ミルたん☆ @cook_40299416

【人気検索トップ10入り！】濃いめの味付けで、臭み無く☆サバと言ったらコレです＼(^o^)／
このレシピの生い立ち
おばあちゃんのサバの煮物が昔から大好き♪
自分なりに作ってみました☆

材料

３〜４人分

サバ一匹
生姜 1カケ〜好きなだけ
ネギ１本
☆水１００ml
☆みそ大さじ１
☆砂糖大さじ１
☆みりん大さじ２
☆酒大さじ２
☆醤油大さじ１

作り方

1

サバは頭を切り落とし、３〜４等分に切り、内臓はキレイに水道水で洗って取る。
2

お鍋か、小さいフライパに、調味料をすべて入れ沸騰したらサバを並べ、生姜を、たっぷり入れる。
3

落し蓋をして、たまに様子を見ながら煮汁をサバにお玉で掛ける。
4

ネギを入れて、少しとろみが出る所まで、煮詰めたら完成！
※クタクタのネギが好きな人は初めから入れて下さい☆

コツ・ポイント

皮が薄いので、たまに鍋をゆすって、サバ自体は極力触らず！

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りょうちゃんママ❀

生姜たっぷりで鯖の臭みが消えて、ご飯がすすむ美味しい味噌煮が出来ました♪

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レシピ作者

☆ミルたん☆ @cook_40299416

2020/10/07 23:09に公開

食べ盛りのわがまま２人姉弟のママ(p_-)簡単だけど、手が込んだ風に、美味しそうに♪栄養満点！どっちも満足！ご飯が進むおかずを日々模索中(^^)私は満年ダイエッター＼(^o^)／

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