コーン枝豆炒めご飯弁当

ちっち♢
ちっち♢ @cook_40254417

鮭の塩麹漬けを作り置きしておいたけれど、薄味だったので、味つきご飯にしました。
このレシピの生い立ち
薄味だったり、コロッケは白ごはんのおかずにならないと。味つきご飯だったら文句ないかな。

コーン枝豆炒めご飯弁当

鮭の塩麹漬けを作り置きしておいたけれど、薄味だったので、味つきご飯にしました。
このレシピの生い立ち
薄味だったり、コロッケは白ごはんのおかずにならないと。味つきご飯だったら文句ないかな。

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材料

  1. コーン 適量
  2. 枝豆 適量
  3. バター 大さじ1/2
  4. ご飯 適量
  5. 塩こしょう 少々
  6. 塩麹漬け鮭切り身 適量
  7. 胡麻 適量
  8. クリームコロッケ 1個
  9. レタス 適量
  10. 明太マヨマカロニ 適量
  11. チーズ 1個
  12. 型抜ききゅうり 1個

作り方

  1. 1

    フライパンに冷凍のコーンと枝豆をバターで炒めて、ご飯を入れて炒めパラパラになったら塩こしょうで味付けする。

  2. 2

    塩麹で味付けした鮭に胡麻をまぶしてフライパンで焼く。

  3. 3

    冷凍食品のクリームコロッケを揚げる。

  4. 4

    弁当箱に、①のご飯をつめて、レタス、②③、味卵、明太マヨマカロニサラダ、チーズをつめる。

  5. 5

    型抜ききゅうりをのせる。

コツ・ポイント

塩麹漬けの鮭の水分で胡麻をそっと付けて、弱火でじっくり焼くとジューシーな香ばしい胡麻焼きに。

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見てくださってありがとうございます。巣立っていった娘たちと、下宿している大学生の息子、旦那さん、わんちゃんの家族です。基本2人暮らしになってしまいました。蒸篭生活はじめました。写真を撮った時だけのせてます。これからは月1の旦那さんのお弁当をのせようかと。ユーザーの方のお料理参考にさせていただいています。とても助かります。薬剤師であり、発酵食品ソムリエになりました。
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