豆腐と鮭瓶と強力粉のおやきっぽいもの
yuzutani @cook_40394360
中身の具は何でもおk、幼児のために優しい味付けのごはん系おやつ。
余りがちな強力粉と鮭瓶に活躍してもらおう。
このレシピの生い立ち
強力粉が余りがち。鮭瓶も余りがち。
おやつを作ろうにも、ベーキングパウダーもドライイーストもない。
お腹空いたと大泣きだから手早く作れないと困る。
じゃぁもうやっぱりおやきしかないじゃない？
鮭瓶も中に入れて、同時に消費してしまおう。
豆腐と鮭瓶と強力粉のおやきっぽいもの
中身の具は何でもおk、幼児のために優しい味付けのごはん系おやつ。
余りがちな強力粉と鮭瓶に活躍してもらおう。
このレシピの生い立ち
強力粉が余りがち。鮭瓶も余りがち。
おやつを作ろうにも、ベーキングパウダーもドライイーストもない。
お腹空いたと大泣きだから手早く作れないと困る。
じゃぁもうやっぱりおやきしかないじゃない？
鮭瓶も中に入れて、同時に消費してしまおう。
アプリでひらく作り方
- 1
ボールに豆腐を入れ、泡立て器等で粒々が残る程度に崩す。クリーム状までしなくておk。
-
- 2
①に卵・鮭瓶・きざみネギ等具を入れて混ぜる。だんだん滑らかになる。
-
- 3
②に強力粉・顆粒だし・塩・こしょうを入れ、また混ぜる。スプーンでポトッと落とせる程度。柔らかすぎたら強力粉で調整。
-
- 4
フライパンにごま油をひき、スプーンでポトッと落とし(めんどい場合は泡立て器ですくって落とせる)、中火で焼く。
-
- 5
端に焼き目がついてきたら、ひっくり返してフライ返しで軽く押さえて、厚みを整える。
-
- 6
両面いいカンジの焼き色になったら、お皿にあげる。気になる場合は竹串刺してチェック。中身がくっつかなかったら出来上がり。
-
コツ・ポイント
豆腐を崩し、具を入れて混ぜ、さらに強力粉を混ぜるので、正直だまとか気にならない。
強力粉少なめだと、柔らか目で豆腐味が際立つ。
強力粉多めだと、弾力があってお好みっぽい。
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