作り方
- 1
玉ねぎをみじん切りにする
- 2
鳥もも肉の皮を取り、小さめ1口大に切り塩胡椒で下味をつける
- 3
フライパンに油を熱し、玉ねぎを炒め次に鶏肉を入れ炒める
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- 4
鶏肉に火が通りにくかったら、軽く酒をふりフライパンに蓋をして弱火で、しっかり火を通す。
- 5
鶏肉に火が通ったら、ご飯、ケチャップを入れチキンライスを作る。できたら一旦器にうつす。
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- 6
フライパンに油をしきよく熱したら、溶き卵を入れる。外側に火が通って軽くめくれる状態になるまで弱火で火を通す。
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- 7
チキンライスを中央に入れる
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- 8
フライパンの端にずらしながら器にひっくり返す。
テフロン加工が機能していればすんなり剥がれます。 -
- 9
出来上がり
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- 10
お弁当対応も可能です
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コツ・ポイント
鶏肉はしっかり火を通してください。卵が焦げないように弱火でゆっくり火を通すのがコツです。
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