ごま油香る塩麹チキンとパプリカ炒め
ぐにゅまる @cook_40272221
パサつきがちな鶏胸肉にも塩麹で柔らか下味と仕上げのダブルのごま油で食欲そそりますよ〜
このレシピの生い立ち
鶏胸肉大好きなうちのお兄。でもパサつくのは嫌がるので塩麹をよく使います。冷めても美味しいのでお弁当や置きご飯にも良く作ります。
ごま油香る塩麹チキンとパプリカ炒め
パサつきがちな鶏胸肉にも塩麹で柔らか下味と仕上げのダブルのごま油で食欲そそりますよ〜
このレシピの生い立ち
鶏胸肉大好きなうちのお兄。でもパサつくのは嫌がるので塩麹をよく使います。冷めても美味しいのでお弁当や置きご飯にも良く作ります。
作り方
- 1
鶏胸肉を唐揚げ程一口大に切る。やや大きめの方がジューシーかも
- 2
①を厚手のビニール袋に入れ★をまぶし一晩冷蔵庫でお眠り頂く。
- 3
焼く３０分前位に冷蔵庫から出して置き胸肉を常温に戻している間にパプリカを食べ易い大きさに切る。
- 4
胸肉の袋にに片栗粉を入れて揉み込む。
- 5
温めたフライパンに油を引き、やや弱火で皮目を下にして３〜４分程蓋をして焼く。
- 6
程良く焼き目が付いたら裏返しパプリカを加えて蓋をしてやや弱火のまま分程焼く。その間たまにパプリカを混ぜる。
- 7
蓋を取り仕上げの塩を振りかけごま油を一回しする。
- 8
お弁当に
-
- 9
ガッツリお兄弁にも〜
-
- 10
今日の美味しい共演はチョコＩＨ③のレンチン竹輪カニカマチーズ♡
レシピID:5986256 - 11
コレ簡単美味しく彩り良くてお弁当に持ってこいでおすすめ〜♬
- 12
チョコ③初レポありがとで〜す♪いつも素敵レシピに感謝感謝です♡
- 13
runa 10③お試し３９です♡ハント③の油揚巻き私もフォルダインしてるの〜♪皆さんの素敵レシピ多くて目移りするわ♡
- 14
ルびあ③こちらこそありがとです♡みん弁いつも楽しみにしてます♪( ´▽｀)
コツ・ポイント
塩麹のお陰でしっとり柔らかく冷めても美味しいです。
似たレシピ
-
-
-
-
塩麹で下味！鶏むね肉のオーロラソース炒め 塩麹で下味！鶏むね肉のオーロラソース炒め
塩麹で鶏むね肉を漬けることで柔らかく、そして下味もしっかりつきます。仕上げはオーロラソースで決めたら子どもも大喜び♡
-
-
-
-
-
-
-
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21242595
