作り方
- 1
バターと薄力粉を弱火にかける。バターを溶かし薄力粉としっかり混ぜる。
- 2
弱火のまま、牛乳を少しずつ入れてダマにならないよう混ぜる。
- 3
固形のコンソメを30〜50秒レンチンして柔らかくする。
- 4
弱火のまま、コンソメを割り入れて混ぜる。
- 5
混ざりきってふつふつしてきたら完成。
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何にでも使えるベシャメルソース。言ったらホワイトソースです。我が家では旨みを足してます。コンソメね。写真のはさらさらに見えるけれど出来立てだからね。冷えると結構もったりしてくるのでそれを考慮して作ってください。
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