玉ねぎは薄切り、じゃがいもと人参は一口大に切ります。

鍋で、①を菜種油で炒めます。水をひたひたにして中火で煮ます。野菜スープの素を加えます。

鶏胸肉を小さく切ります。筋をきるようにぶつ切りにします。

鶏肉を野菜を煮ている鍋に入れ、さっと煮ます。

バター、薄力粉をフライパンで弱火にかけて練ります。(ルウ)

鍋に牛乳と小松菜を加えます。ルウを煮汁で溶かしながら加えます。とろみが足りなかったら、米粉を足します。