茄子の煮浸し

rururu28
rururu28 @cook_40139842

自分のための覚書です。
茄子の大量消費やささっと一品追加したい時に
このレシピの生い立ち
茄子を使い切りたかったので

茄子の煮浸し

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材料

  1. 茄子 ２本
  2. ごま油 大さじ２
  3. 生姜(チューブ) ２センチ
  4. 出汁醤油 適量
  5. みりん 適量
  6. 鰹節 適量

作り方

  1. 1

    茄子は食べやすい大きさに切って水につけアクを抜く

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、生姜、茄子を入れ炒める

  3. 3

    しんなりしたら、出汁醤油、みりんを入れ炒めあわせる

  4. 4

    お皿に盛り付け鰹節をかける
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3児のママです。10年ぶりの赤ちゃんの離乳食作りにハマり、おいしそうな組み合わせを日々考えて思いついた物を作っています。誰かの参考になればうれしいです(*´∀｀)
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