ウインナー＆炒り卵＋納豆のタパス
Aranjuez5 @Aranjuez
それぞれの食材はこれまで良く使っているものだけど、この組み合わせは初めてかも。ファンシーじゃないけど、美味しいものに。
このレシピの生い立ち
それぞれ良く使う食材だけど、ウインナー･卵・納豆を合わせたタパスを。それ程ファンシーではないけれど、なかなか美味しいタパスに仕上がったよ。結構ピリ辛。
ウインナー＆炒り卵＋納豆のタパス
それぞれの食材はこれまで良く使っているものだけど、この組み合わせは初めてかも。ファンシーじゃないけど、美味しいものに。
このレシピの生い立ち
それぞれ良く使う食材だけど、ウインナー･卵・納豆を合わせたタパスを。それ程ファンシーではないけれど、なかなか美味しいタパスに仕上がったよ。結構ピリ辛。
作り方
- 1
ウインナーは7mm程度の斜め切りをしておく。
- 2
鉄パンを熱し、EXVオリーブオイルを入れ、ウインナーを投入。中火の強めで、しっかりと炒める。
- 3
卵液には粗挽き唐辛子と創味のつゆを入れておく。
- 4
鉄パンに卵液を回し入れる。しばらくそのまま置く。
- 5
周辺が少し固まってくれば、外から中に向かってざっくりとかき混ぜる。
- 6
火を早い目に止め、しばらく置く。
- 7
これを洋皿に移し、粗挽き胡椒を振り、真ん中を空け、そこに納豆を入れて、完成。
- 8
なお、納豆はまず良くかき混ぜ、付属の辛子＞タレの順に加え、それぞれで良くかき混ぜておく。
コツ・ポイント
炒り卵が固くなりすぎると美味しくないので、火は早い目に止める。卵好きなら、卵3個にしても良いかも。
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