レンコンの炒め物
ごま油で炒めて、塩と薄口醤油だけの簡単炒め物。
このレシピの生い立ち
きんぴらのように甘さがある味にしたくない時に。
作り方
- 1
レンコンの皮をピーラーで剥く。
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- 2
縦半分に切る。
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- 3
厚さ５mmくらいに切る。
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- 4
温めた鍋にごま油を大さじ２杯いれる。
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- 5
レンコンを入れて、油が行き渡るように混ぜる。
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- 6
小さじ1/3の塩を入れ、さらに混ぜる。
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- 7
薄口醤油（白）を入れ、さらに混ぜる。
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- 8
このくらいの色になったら、出来上がり。
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コツ・ポイント
レンコンは、もう少し薄くても、おいしい。縦に半分に切るときは、硬いので注意。
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