ジャガイモ250g 皮をむいて、1cm幅ぐらいにスライスして、ラップをかけてレンジ600W4分温める。

16か18cmのテフロンパンで玉ねぎスライス1cm幅150gに塩ひとつまみしてオリーブオイル5ccと炒める。

すきとおってきたら、ジャガイモ、チョリソー(ウインナー)5mmスライス100gを入れ炒める。ジャガイモは軽くつぶす。

オレガノ小さじ1、胡椒、ニンニクすりおろし1かけ入れて炒める。
玉ねぎ、ジャガイモは合計3,400gであればOK。

ボールに卵3個パルミジャーノ15g塩ひとつまみ入れて軽くまぜる。3をボールに入れて混ぜる。

フライパンにオリーブオイル5cc入れ中火で5を入れて、混ぜる。全体的にトロトロになってきたら、弱火にして蓋をする。

5分程度まつ。オムレツを返す。(大きいお皿を乗せてひっくり返し、滑らせてフライパンに戻す。)

5分程度焼いて完成。好みの焼き色になるまでひっくり返し焼いていく。

ズッキーニやトマト等を入れてもGood。パルミジャーノ、オレガノやニンニクは普通は入れないのでなくてもOK。

味変で市販のピザソースやチーズ乗せて温めたり。雑にうまいです