酢飯
全国味淋協会 @cook_40120409
本みりんを使ったすし酢で、上品でコクのある酢飯です。
このレシピの生い立ち
本みりんの複数の糖類とうま味成分で、いつもよりコクがある上品な酢飯に仕上がり、ネタや具材との相性がUPします！
酢飯
本みりんを使ったすし酢で、上品でコクのある酢飯です。
このレシピの生い立ち
本みりんの複数の糖類とうま味成分で、いつもよりコクがある上品な酢飯に仕上がり、ネタや具材との相性がUPします！
作り方
- 1
本みりんを約1/4の量になるまで煮詰める
-
- 2
本みりんを約1/4の量になるまで煮詰める
-
コツ・ポイント
■本みりんの水分が多く残ると、酢飯がべちゃつく原因になります。
■すし酢をご飯に混ぜる際は、粒をつぶさにように切るように混ぜます。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21263656
