豚肩ブロックのバルサミコ煮込み（30分）

Name: 豚肩ブロックのバルサミコ煮込み（30分）
Yield: 1-2人分
Cuisine: 日本語
Ingredients: 豚肩ロースブロック 1ブロック; 塩胡椒 適量; オリーブオイル 少量; 赤ワインか料理酒 1回し程度; バルサミコ酢 フライパンもしくは鍋の底が埋まるくらい; 醤油 大さじ2; 砂糖 大さじ2; パプリカ 1個; 椎茸かマッシュルームどちらかある方 1パック; 大根 1/2本; 玉ねぎ 1/2個; レーズン 適量; りんご 1個

kanahome @cook_40341715

豚肉の甘味と合うバルサミコ酢を使った絶品料理です。工程は少ないですが、煮込む時間が少々長めです。
このレシピの生い立ち
豚肉のバルサミコソースのステーキが大好きなので、それをアレンジして煮込み料理にしました。

豚肩ブロックのバルサミコ煮込み（30分）

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材料

1-2人分

豚肩ロースブロック 1ブロック
塩胡椒適量
オリーブオイル少量
赤ワインか料理酒 1回し程度
バルサミコ酢フライパンもしくは鍋の底が埋まるくらい
醤油大さじ2
砂糖大さじ2
パプリカ 1個
椎茸かマッシュルームどちらかある方 1パック
大根 1/2本
玉ねぎ 1/2個
（プラスアルファで入れても美味しい材料）
レーズン適量
りんご 1個

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作り方

1

野菜類を少し大きめのブロックに切っておく。
2

豚肩ロースブロックは軽く洗い、キッチンペーパーで水気をとった後、軽く塩胡椒をする。
3

フライパンよりは少し深めの鍋にオリーブオイルを少量ひく。
4

強火で豚肩ロースブロックを焼いて表面に焼き目をつける。
5

バルサミコ酢、お酒、醤油、砂糖を入れて少し味をなじませる。
6

パプリカ、大根、玉ねぎ、しいたけ（マッシュルーム）を入れて弱火にし、蓋をする。20分程度放置。時々かき回してください。

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つくれぽ

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kanahome @cook_40341715

2020/10/17 07:43に公開

ひとり暮らし女子の料理日記。簡単、おいしく、ヘルシーに！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　最近食べる量と順番を変えただけで1ヶ月で5.6キロの減量に成功しました。写真の見た目は悪いですが、お味は保証します！！　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆栄養がバランス良く摂れるよう作るようにしています。　　　　　　　　　　　　　　　　　　☆愛用お鍋はストウブの18cmと24cm、フライパンはティファールです^ ^

このレシピのキーワード

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