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鮭白子のネギおかか和え
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鮭白子のネギおかか和え-レシピのメイン写真

鮭白子のネギおかか和え

望月さかな
望月さかな @cook_40193872

簡単で旬なビールのおとも★
このレシピの生い立ち
ポン酢ばっかりもあれかなと。

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望月さかな
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材料

  • 鮭白子 1腹
  • かつおぶし 2つまみ程
  • 青ネギ 適量
  • ★醤油、みりん 大さじ1/2ずつ
  • ★ごま油 小さじ1/2
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作り方

  1. 1

    白子は水洗いしながら血の筋を取る。臭みが気になる人は牛乳(分量外)に10分程漬けておく。

  2. 2

    沸騰したお湯で白子を2分半ほど茹でて取り出し、一口大に切る。刻んだネギとかつおぶし、★を加えて和える。

コツ・ポイント

少し小さめの白子を使ったので、大きさによって★の量は増減してくださいね。ごま油をラー油少々にするとガツンと系になります。醤油とみりんは1:1がポイント。

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望月さかな
望月さかな @cook_40193872
2020/10/17 07:53に公開

このレシピのキーワード

鮭 かつお節 青ネギ 白子

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