ネーブルオレンジジャム
クックOBSDVC☆ @cook_40373120
旬の国産ネーブルオレンジをジャムに！
刻むのも省略してミキサーで手軽に作りませんか！
このレシピの生い立ち
自分好みのジャムを作りたくて、皮も食べやすく微塵に！濃厚なネーブルジャムが出来て、レシピアップしました☆
ネーブルオレンジジャム
旬の国産ネーブルオレンジをジャムに！
刻むのも省略してミキサーで手軽に作りませんか！
このレシピの生い立ち
自分好みのジャムを作りたくて、皮も食べやすく微塵に！濃厚なネーブルジャムが出来て、レシピアップしました☆
作り方
- 1
国産ネーブルオレンジをきれいに洗う。（場合によっては塩を用いても）
-
- 2
皮を剥く。実は輪切りにして種をとっておき、ミキサーにかける。（半分ずつやるとやりやすい）
- 3
皮を煮こぼす。熱湯に入れて10分、ザルにあける、を3度繰り返す。
白い部分をスプーンでこそげ、実と共にミキサーにかける。 - 4
2、3を鍋に入れ、全体の60%の砂糖を入れて混ぜる。お茶パックに入れた種と共にとろみがつくまで煮る。
-
- 5
4を煮沸消毒した瓶に詰める。
- 6
※今回、実1,360g、皮336gで、砂糖約1,020gで作りました。
- 7
※トロッとすればOK。冷やすと固まります。
2022/8から3ヶ月の入院が大きく生活を変えてから、リハビリを続ける毎日。戻らない記憶にも慣れました。新しい記憶を作ればいいと✨もう3年が経ち、推し活も少しずつ楽しめるようになってきました！まだ電車に乗るのは苦痛ですが、楽しいこともある！と前向きに考えて、出来ることからやってます。漬物やジャム作り、お菓子作りがとても楽しく、体調に合わせてですが、夢中になってます💕そして毎日の食事✨支えになってます！みなさんのレシピを参考にしながら楽しくクックできたら最高です！ありがとうございます😊美味しい、楽しいが私の食の原点です♪
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