ボールにひき肉、卵、パン粉、牛乳を入れて、塩コショウをする
大きなスプーンで混ぜていく

混ざったら、具を8等分にして、手でハンバーグの形を作り、真ん中をくぼませる

小麦粉に水を加えて、スプーンで混ぜる。（糊のようなかたさで）
2で作ったタネの表面にスプーンでつけて、パン粉を付ける

170度くらいに熱した油に入れる。
色が付いたら、1回だけ、ひっくり返す。
油を切ってから、お皿に盛る