玉ねぎをみじん切りにする。

フライパンに油をひき、みじん切りにした玉ねぎ、鶏ひき肉、おからの順に炒め、三温糖、しょうゆ、こしょうで味付けをする。

じゃがいもをゆでてつぶし、(2)を混ぜ合わせる。

4等分にし、形をととのえ、水溶き米粉、米粉パン粉の順に衣をつける。

170～180℃の揚げ油できつね色になるまで揚げる。

出汁をとったあとの昆布とかつお節を使った『エコ佃煮』のレシピも公開中です！(レシピID：21269900)