ミルミキサー又はプロセッサーに水、卵、ラカント、バナナ、おからパウダー、ココア、ベーキングパウダーの順に入れる。

フタをしてミルミキサーで混ぜる。ミルミキサーがない場合はボールと泡立て器でも可能。

シリコン製のマドレーヌ型にサラダ油をごく薄く指で塗り、生地を流し、クルミをのせる。レンジでチンする、私は700W。

時々ドアを開けて型の向きをかえて加熱する。竹串で刺してつかなければOK。すぐに取り出してラップを敷いた皿にあける。