ししゃも炒飯
フフンプ @cook_40387944
余ったししゃもで炒飯を作りました。ししゃもの旨味と春菊の苦味が想像以上の美味しさです。
このレシピの生い立ち
焼きししゃもが余ったので、炒飯にしてみました。
ししゃも炒飯
余ったししゃもで炒飯を作りました。ししゃもの旨味と春菊の苦味が想像以上の美味しさです。
このレシピの生い立ち
焼きししゃもが余ったので、炒飯にしてみました。
作り方
- 1
フライパンに油をひき、ご飯を炒めます。
- 2
刻んだ焼ししゃも、一口大に切った春菊、胡麻、顆粒鶏ガラスープの素をフライパンに加え、春菊の芯がしんなりするまで炒めます。
- 3
フライパンの半分にご飯を寄せ、もう半分に溶き卵を流し入れます。
- 4
ゆるいスクランブルエッグくらいになったら火を止め、ご飯とさっくり混ぜます。
- 5
完成です。
コツ・ポイント
卵に火を入れすぎないのがポイント。塩加減は醤油や塩胡椒で調整してください。ししゃもの塩味がしっかりしているので塩辛くなりすぎないように気をつけてください。
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