別煮しない！牡蠣の炊き込みご飯

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aquaria1
aquaria1 @cook_40285624

牡蠣は一緒に炊き込みます。
かきの身が縮んでも美味いし楽々♪
うま味がたっぷり♥
このレシピの生い立ち
炊き込みご飯大好き♪
かきを別に煮るのって面倒で(笑)
こっちのほうが絶対美味し～い！

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材料

２合分
  1. 米 2合
  2. 牡蠣 250ｇ（大粒なら８こ）
  3. 生姜 １かけ
  4. 醤油 大さじ１
  5. 酒 大さじ２
  6. 塩 小さじ1/2
  7. みりん 小さじ1

作り方

  1. 1

    米を研ぎザルに上げておく。
    生牡蠣は塩水でキレイになるまで振り洗いする。

  2. 2

    生姜はせん切り。
    鍋（炊飯器）に米を入れ普段通りに水を入れる。そこから調味料分の水を除いておく。

  3. 3

    ２に調味料全て入れ軽く混ぜる。生牡蠣と生姜を乗せて普通に炊く。

  4. 4

    炊けたらさっくり混ぜ合わせ、数分蒸らして完成♪

コツ・ポイント

しょうがパウダー（小さじ一杯くらい）でもOK。
炊き込みご飯は米に塩分を入れたらすぐ炊き始めること！長時間放置すると米に芯ができます。
玄米でも作れますが生炊きになりやすいので白米を少し混ぜると失敗しないです。

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レシピ作者

aquaria1
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ズボラ料理が得意です。
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