新じゃがとそぼろのにんにく塩バター煮
瑚ちゃん @cook_40317087
新じゃがなので皮付きのまま、豚ひき肉と一緒に☆にんにく塩バター煮にしました♪
このレシピの生い立ち
じゃがバターをおかずにできないかなと、そぼろ煮でアレンジしました♪
じゃがいものそぼろ煮(レシピID:20877427)こちらのレシピと作り方は一緒なので、よかったら参考にしてください(^^)
新じゃがとそぼろのにんにく塩バター煮
新じゃがなので皮付きのまま、豚ひき肉と一緒に☆にんにく塩バター煮にしました♪
このレシピの生い立ち
じゃがバターをおかずにできないかなと、そぼろ煮でアレンジしました♪
じゃがいものそぼろ煮(レシピID:20877427)こちらのレシピと作り方は一緒なので、よかったら参考にしてください(^^)
作り方
- 1
じゃがいもは皮付きのまま使うのでよく洗う。1口大(四つ切り)に切ったら、水にさらしておく。
●の調味料を合わせておく。
-
- 2
フライパンに☆と豚ひき肉を入れて中火で炒める。
-
- 3
豚ひき肉がぽろぽろしてきたらじゃがいもを入れてひと混ぜする。
-
- 4
●の調味料を入れて煮立ったら弱火にする。
落し蓋+蓋をしてじゃがいもが柔らかくなるまで15分〜煮る。 (途中で混ぜる)
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- 5
※15分くらい煮たら、一度火を止めて30分〜おく。余熱で味をなじませます。
(時間がないときはこの工程を省いて下さい) -
- 6
じゃがいもが柔らかくなったら蓋を外す。
水溶き片栗粉を適量入れて混ぜる。とろみがついてきたら中火にして煮立たせる。
-
- 7
お皿に盛り付けて、ブラックペッパーを適量ふりかけたら完成です♪
-
コツ・ポイント
新じゃがは皮付きなので、よく洗ってください。
水溶き片栗粉を入れる前に味見をして、塩気が足りない場合は味塩コショウなどで調節してください。
バターも20gだとこってりです。
10g〜お好みで加減してください。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21268007
