昔住んでいた札幌でよく食べたカニシュウマイ。物産展に行っても見つからないので再現してみました。
このレシピの生い立ち
小学生の頃に母がデパ地下で買ってくれて食べた札幌のカニシュウマイの味が忘れられず再現にチャレンジ。蒸しても揚げても美味しいあの味がほぼ再現できました。今度は本物の蟹で作ってみたいです。