もずくのみそ汁
沖縄市役所市民健康課 @OkinawacityCookpad
つるんと食べやすいもずくの味噌汁
一人あたり：22kcal
食塩相当量：1.2ｇ by沖縄市
このレシピの生い立ち
沖縄特産品のもずくには、水溶性の食物繊維やミネラルが豊富に含まれています。食事の最初に食べることで、血糖値の急激な上昇を抑えてくれるといわれています。もずくのツルンと、えのきや小松菜のシャキッとした食感も楽しんでみてください。
もずくのみそ汁
つるんと食べやすいもずくの味噌汁
一人あたり：22kcal
食塩相当量：1.2ｇ by沖縄市
このレシピの生い立ち
沖縄特産品のもずくには、水溶性の食物繊維やミネラルが豊富に含まれています。食事の最初に食べることで、血糖値の急激な上昇を抑えてくれるといわれています。もずくのツルンと、えのきや小松菜のシャキッとした食感も楽しんでみてください。
作り方
- 1
材料を揃えます。
-
- 2
もずくをしばらく水につけて、食べやすい長さに切り、小松菜・えのきも食べやすい大きさに切ります。
-
- 3
沸騰したかつおだしに②を入れます。
-
- 4
③がひと煮立ちしたら火を消し、みそを溶き入れます。
-
コツ・ポイント
なめこや豆腐を入れたり、いろいろなもずくのみそ汁のアレンジを楽しんでみてくださいね。
市民健康課からのお知らせです。料理レシピ投稿･検索サイト『クックパッド』にて、沖縄市の公式ページを開設しました。管理栄養士監修の簡単♪ヘルシーレシピを随時発信していきます。のれんをくぐる様な感じで、お気軽に見てください♪
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その他のレシピ
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