しょうが香る！牛肉のはりはり鍋
ちゃんとごはん @cook_40300756
水菜のシャキシャキ感がおいしい！ちょっと豪華に牛肉で楽しみませんか♪
このレシピの生い立ち
寒い夜はだしはシンプルに、素材を味わうご褒美鍋で温まりましょう♪
アプリでひらく作り方
- 1
長ねぎは斜め切り、えのきたけは根元を切り落として半分に切る。
- 2
水菜は根元を切り落として4cm長さに切り、冷水に浸ける。しょうがは千切りにする。
- 3
鍋にAを入れて火にかけ、ひと煮立ちしたら牛肉を入れる。
- 4
アクを取り、<1>を加える。
- 5
全体に火が通ったら水菜を加え、サッと煮ていただく。
コツ・ポイント
水菜は冷水に浸けるとシャキシャ感がUPします。鍋に入れたら、サッと煮る程度で煮すぎないことが大事！
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