ボウルに強力粉、小麦粉、砂糖、油、水、ドライイーストを入れよくこねる。玉ねぎとキャベツはみじん切りにする。

ボウルに打ち粉（分量外）をして1の生地を入れ、ラップをして温かい場所で４０～50分程度発酵させる。

鍋にごま油を熱し、しょうがを炒め、豚ひき肉、玉ねぎ、キャベツの順に入れて炒める。

火が通ったら、しょうゆ、砂糖、塩、片栗粉を入れ、火を止める。

発酵させた生地が一回り大きくなった取り出し、よくこねて作りたい個数に分ける。

5の生地に４の具をのせて丸く包み、蒸気の上がった蒸し器で20分程度蒸す。