じゃが芋は皮を剥き、小さめ一口大に切って茹でて水をきってつぶし、冷ます。

1にクリームチーズと塩胡椒、クミンパウダーを混ぜてフィリングを作る。

ロース肉を並べて、塩胡椒し小麦粉を両面に振る。

5枚のロース肉に3を5等分して塗り、残りのロース肉で挟み、端をぎゅっと押しておく。

4に小麦粉、溶き卵、パン粉の順に付ける。

フライパンに油を入れて、パン粉をつけたお肉を揚げる。