作り方
- 1
白ネギを斜めに切り、じゃがいもは皮を剥き半分に切ります。スペアリブは味が染み込むようにフォークで数カ所刺します。
- 2
鍋にたっぷりの水とスペアリブとネギの青い部分を入れ
30分～1時間煮込みます。煮込み終わったらザルにあげます。 -
- 3
フライパンにごま油を熱し1で煮込んだスペアリブを
焼色がつくまで両面焼きます。塩コショウを振り下味を付けます。 - 4
3にじゃがいもと●を入れ弱火～中火で1時間程煮込み、白ネギをのせ軽く煮込み白ごまとごま油と唐辛子粉をかけたら完成です。
コツ・ポイント
辛さが足りない時は唐辛子粉とコチュジャンで
調整してください。青唐辛子を入れるともっと
辛味が増して美味しいです。長時間煮込んだ方が
肉が柔らかくなり美味しいです！
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