さつまいもと豆乳のみ。焼き芋スープ

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sweeterm
sweeterm @sweeterm

主材料2つ、調味料塩こしょうのみ。パンもごはんもないならさつま芋！朝の5分でできる、お食事スープ。腹持ち良く便秘解消にも
このレシピの生い立ち
焼き芋の美味しい季節に作るシンプルなスープ。ミキサーとか洗うの嫌なんで、ヘラで潰してゴロゴロタイプです。
毎年甘太くんを10キロ購入＆10キロ貰うので(親戚で分けるの笑)まとめて焼き芋にして冷凍してます。冷凍使うときはレンジ解凍してから。

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材料

1人分
  1. 焼き芋 1本(100g)
  2. 豆乳 100〜120ml
  3. 塩 3つ指1つまみ
  4. ブラックペッパー 2ふり

作り方

  1. 1

    ［温める］
    焼き芋、豆乳、塩を鍋に入れ、潰しながら温める。

  2. 2

    ［盛り付け］
    温まったら器に盛り、ブラックペッパーをふる。
    (煮立つと豆乳分離の可能性あるため、鍋肌ふつふつきたらOK)

  3. 3

    【焼き芋】
    厚手のココット鍋でグリル230度1時間。太いのは1時間半焼きました←あと30分焼きたいところ…ガス代怖い(泣

  4. 4

    ディップも◎
    「焼き芋そのまま食べれば良くない」と言われましたが（汗汗）5分ない時はそのまま。余裕な時はスープでまったり

コツ・ポイント

・さつまいもとペッパーの組み合わせは便秘解消に相乗効果があるそうです。(昔読んだ漢方の本より)

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週末料理を楽しく✰再現・面白多め。スコーン・ヌン活・韓飯・流行好き。時々弁当・2人飯。基本・コツ・レシピの間まで書いてます。クックパッドアンバサダー2023調理師／元料理人／料理教室10年／整理収納AD／JSAアイシング講師／食育In／市民講座料理講師／ジブリ推https://youtu.be/7Mjtilchr_Ehttps://www.instagram.com/tama_recipe
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