ほうれん草のオープンオムレツ
お弁当のおかずに
このレシピの生い立ち
オムレツも具たくさんに
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オムレツも具たくさんに
ほうれん草はラップに包み、電子レンジ600W 3分加熱する。
冷水にとり、水気を絞り、2㎝長さに切る。
エリンギは、斜め切り、ベーコンは1㎝長さに切る。
卵を溶きほぐし、①、牛乳、チーズ、こしょうを混ぜる。
フライパンに油を熱し、ベーコン、エリンギを炒める。エリンギに火が通ったら、③を流しいれ、全体をかき混ぜる。
蓋をし、弱火で蒸し焼きにする。
お好みで、フライ返しで裏返し、しっかり加熱する。
【一人分野菜量】45g
【食器】庄川挽物木地(となみブランド)
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