胡瓜は1~2cmの厚めの輪切り。
大葉は茎を切って縦にクルクル丸めてなるべく細切りに。

切った胡瓜をジップロックに入れて塩をひとつまみ入れ、軽く振ります。塩が胡瓜全体に回ったら細切りにした大葉をほぐして投入。

水を先に入れ、次に創味のつゆを入れてまずは空気を抜かずにチャックを閉めてモミモミ。

その後空気を抜いて、半日程置けば完成です！

早めに食べたい方は胡瓜を薄めに。
私は日持ちさせたいので漬かりすぎないように厚切りにしています。

漬けたつゆはもったいないので、私はそうめんのつけつゆにして食べてます！