ひび割れ焼き卵

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ワッキーウッキー
ワッキーウッキー @mayumi0725
アメリカシカゴ

お酒に、ご飯に合い絶対美味しい~！
このレシピの生い立ち
普通に食べるゆで卵に飽きたので炒めてみました。すると、あら~切り込みが浮き上がり、他の焼き目が凸凹につき味も染みて美味しくなりました！#おつまみ#ご飯のお供#クックパッドアンバサダー2023#お弁当のおかず

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材料

4個分
  1. ゆで卵 4個
  2. ゴマ油 小1
  3. 醤油 大1
  4. みりん 大1
  5. お酒 大1
  6. オイスターソース 小1/2
  7. ネギ 少々
  8. 白ごま 少々

作り方

  1. 1

    ゆで卵を作り殻を剥き包丁で軽く縦に切り目を何ヶ所か入れる。

  2. 2

    フライパンを中火にしゴマ油を敷く(小さめのフライパンが良さそうです)

  3. 3

    ゆで卵を入れゴマ油を絡め、調味料を全部入れさっと転がしながら炒めると切り目に味が染み込みます。

  4. 4

    タレが絡んだら盛り付けてネギ、白ごまをトッピングする。

コツ・ポイント

小さいフライパンの方がタレが絡みやすいです。中火でじっくりと焼く。転がしながら焼いてください。そのまま放置して焼くと白身がくっついて剥がれちゃうかもです。

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レシピ作者

ワッキーウッキー
ワッキーウッキー @mayumi0725
に公開
アメリカシカゴ
クックパッドアンバサダー2023,2024シカゴ郊外在住愛知県出身。シンガポール→シカゴ→ロス→シカゴ夫、子供3人、🐸5匹★趣味 カリグラフィー★欲しい物 健康★最近の美味 ラクサヌードル★好き・おぎやはぎエガちゃん★Instagram@_wk_my_★地球の歩き方シカゴブログhttps://www.arukikata.co.jp/web/summary/area/us-chicago/
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