ザクフワスコーン
ふみとら @cook_40197697
簡単に外はザクザク、中はしっとりしたスコーンが出来上がりました。
ボソボソしてなくて食べやすいです。
11/8分量変更
このレシピの生い立ち
スコーン食べたい。けど、ベーキングパウダーない、牛乳もない…
家にあるホットケーキミックスをメインにして、ホケミ感を減らし、ザクザク感を出す為に強力粉をプラスして作りました。
ザクフワスコーン
簡単に外はザクザク、中はしっとりしたスコーンが出来上がりました。
ボソボソしてなくて食べやすいです。
11/8分量変更
このレシピの生い立ち
スコーン食べたい。けど、ベーキングパウダーない、牛乳もない…
家にあるホットケーキミックスをメインにして、ホケミ感を減らし、ザクザク感を出す為に強力粉をプラスして作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
マーガリンをボウルに入れ、レンジで20秒チンして溶かす。
- 2
180度に予熱開始する。
- 3
粉とヨーグルトを入れ、ヘラで切るように混ぜる。
①をスケールに乗せて直接投入しながら計量！ - 4
ポロポロ大きくまとまってきたら、好きな具を入れて、手でまとめていく。
サラサラでまとまらない時は牛乳や水を少し足す。 -
- 5
捏ねずに、手で伸ばして折るを繰り返す感じでまとめる。
- 6
1cmくらいに伸ばし8個分にカット。
パイと同様、折り重ねる事と、カットした断面を触って潰さない事が膨らみに影響します。 - 7
オーブンで15分焼く。
コツ・ポイント
ズボラな私は計量・混ぜ・伸ばし・成形すべてワンボウルで終わらせてしまいます。
私はボウルの中で、押し伸ばし、使ったゴムヘラでカット！
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