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あっさり3種の簡単スパイスカレー!
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あっさり3種の簡単スパイスカレー!-レシピのメイン写真

あっさり3種の簡単スパイスカレー!

トラ吉☆
トラ吉☆ @cook_40163776

自家製スパイスカレーを作って、オリジナルの味を楽しめます。まずは3種類のスパイスから始めてみては。
このレシピの生い立ち
カレー粉を使わないカレーを作りたくて、チャレンジしました。

自家製スパイスカレーを作って、オリジナルの味を楽しめます。まずは3種類のスパイスから始めてみては。
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トラ吉☆
トラ吉☆ @cook_40163776

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材料

4〜5皿分
  • 牛肉切り落とし 160g
  • キャベツ 1/8個
  • 人参 小1本
  • しめじ 1/3株(1/3パック)
  • ↓スパイス3種類、他の材料
  • ターメリック(うこん) 大さじ3(ビンなら約20振り)
  • クミン 大さじ1(ビンなら約7振り)
  • ナツメグ(ナツメッグ) 大さじ1(ビンなら約7振り)
  • コンソメ粉末 大さじ3
  • 鶏がらスープ粉末 小さじ1
  • ヨーグルト 大さじ1
  • あれば粗挽きコショウ 少々
  • あればピクルス又は福神漬 少々トッピング用
  • 小麦粉(とろみを少しだけつける用) 大さじ1
  • あればバター 10g
  • 白米 適量
  • 水 1.2リットル
  • パセリ 少々(トッピング用)
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作り方

  1. 1

    スパイスは、今回はビンの粉末タイプを3種類使いました

    • あっさり3種の簡単スパイスカレー!作り方1写真
  2. 2

    肉野菜を溝の深いフライパン又は鍋で炒めていきます。中火で8割ほど火をいれます。

  3. 3

    スパイス、他の材料をトッピング用、白米以外を入れて更に軽く混ぜ合わせます。材料に味が、よく染み込むようにします。

  4. 4

    水を1.2リットル入れて10分から15分煮込みます。

    • あっさり3種の簡単スパイスカレー!作り方4写真
  5. 5

    ご飯と一緒に皿に盛り付けして完成です。

    • あっさり3種の簡単スパイスカレー!作り方5写真

コツ・ポイント

肉類、野菜はあるもので、良いと思います。きのこ類は1度冷凍してからの方が栄養価が高くなるようなので、冷凍したしめじを使いました。

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トラ吉☆
トラ吉☆ @cook_40163776
2023/02/02 08:16に公開

このレシピのキーワード

カレー シメジ にんじん キャベツ ピクルス 牛細切れ スパイス バター クミン ヨーグルト 小麦粉 ご飯

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