★の材料をボウルで混ぜて1時間くらいおいて下味をつける。(肉のパックにそのまま調味料を入れて放置でもOK)

キャベツの葉を破れないように6枚剥がす。(芯と繋がっている所を切って、そこから剥がすと綺麗に剥ける)

お皿に水を張り、剥がしたキャベツの葉をレンジ500w5分程度加熱する。(折り曲げた時パキッと割れなければOK)

加熱したキャベツの粗熱が取れたら下味をつけたロース肉を巻く。
キャベツは1枚にロース肉3枚。

キャベツの巻き終わりが下になるように鍋に並べる。

玉ねぎとじゃがいもは皮をむいたら丸ごと、にんじんは皮をむいて大きめカット、セロリは好みの大きさに切って鍋に入れる。

水とコンソメ、しょうゆ、みりんを入れる。(水の量は具材がひたひたになる程度らコンソメは水300あたり1個で調整)

中火で20分、沸騰したら弱火でさらに10分煮込んで完成。

大人用は盛り付けたらあらびきの黒コショウを振るとなお美味しいです。

火を止めて半日ほど放置すると玉ねぎやじゃがいもに味がしみてさらに美味しくなります。