★花粉症に効くポタージュ★旬ごぼう★米粉
元外交官夫人のレシピ @Ska_vi_fika
ゴボウと玉ねぎで腸内細菌を活性化
“酪酸菌”を増やすことで花粉症やアレルギーを抑える
おかわりが止まらないポタージュです
このレシピの生い立ち
我が家には、ラッキーな事に花粉症がいません。
日本人の4割が苦しめられているそう!
他人事ではありませんね。
ゴボウやレンコンは大好きで毎日食べています。
ゴボウが苦手な方にも、食べやすく、ポタージュにしてみました。症状が改善しますように!
★花粉症に効くポタージュ★旬ごぼう★米粉
ゴボウと玉ねぎで腸内細菌を活性化
“酪酸菌”を増やすことで花粉症やアレルギーを抑える
おかわりが止まらないポタージュです
このレシピの生い立ち
我が家には、ラッキーな事に花粉症がいません。
日本人の4割が苦しめられているそう!
他人事ではありませんね。
ゴボウやレンコンは大好きで毎日食べています。
ゴボウが苦手な方にも、食べやすく、ポタージュにしてみました。症状が改善しますように!
作り方
- 1
ゴボウは2センチ長さでカットし、水にさらす（5分以内）
-
- 2
玉ねぎは薄切りにし、バターで炒める
ゴボウを加えてしんなりするまで炒める -
- 3
米粉を入れて1分炒める
水、シャンタンを加えて沸騰させ、蓋をし弱火で柔らかくなるまで約15分 -
- 4
粗熱がとれたら、ミキサーかフードプロセッサーで撹拌する
「ミキサー無しは15分→25分にして麺棒で潰す」
-
- 5
鍋に戻し、豆乳を加えてもったりとしたら出来上がり
-
- 6
パセリを飾りました♡
-
- 7
フライドオニオンを飾りました♡
-
コツ・ポイント
ゴボウの皮は、包丁の裏側で軽く擦り、水にさらす時間は5分以内にしましょう!
ミキサーやフードプロセッサーが無い場合、柔らかく煮たものを麺棒で潰してもいいです。具材がごろっとしてますが、花粉症効果はあります!
クックパッドアンバサダー2023～2025英国、スウェーデン滞在スペインに留学・23年7月13日号の週刊文春「食堂見聞録」にて、北欧料理3品掲載 ・TV出演アサデス。9/11〜放送ライスペーパーレシピ3品・24年9/16 フジテレビ「めざまし8」魚肉ソーセージ3品・宝島社｢高たんぱく質料理｣本表紙・25年8月めざましテレビ 麦茶を使ったレシピ20年キッチン開設英会話講師清原株式会社itonowa公式アンバサダー東京都出身instagram.com/madanai53
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