レンジで簡単*煮干の揚げ焼き 田作り
ダイエットちぅ @cook_40296686
煮干しに太白胡麻油を絡めてレンジ1分加熱し濃縮出汁と胡麻で和えるだけの簡単な一品。
ご飯3杯イケる程 美味しいです。
このレシピの生い立ち
小さい頃 背が伸びるようにと母が作ってくれた ジャコの油炒めを 煮干しで作ってみたら美味しかったので…
海苔ご飯の上に乗せても美味しいです。大きいままが苦手な方は煮干しを半分に切って下さい。
レンジで簡単*煮干の揚げ焼き 田作り
煮干しに太白胡麻油を絡めてレンジ1分加熱し濃縮出汁と胡麻で和えるだけの簡単な一品。
ご飯3杯イケる程 美味しいです。
このレシピの生い立ち
小さい頃 背が伸びるようにと母が作ってくれた ジャコの油炒めを 煮干しで作ってみたら美味しかったので…
海苔ご飯の上に乗せても美味しいです。大きいままが苦手な方は煮干しを半分に切って下さい。
アプリでひらく作り方
- 1
煮干しに太白胡麻油を絡めレンジで1分強、レンジから出して お好みで 胡麻と鷹の爪、濃縮出汁を和えたら完成。
- 2
※カリカリが好きな方は濃縮出汁をかけず 2、3分放置し余熱で水分を飛ばしてください。
- 3
※出汁を取った後の煮干しはレンジで30−40秒ほど加熱後 余熱で水分が飛ぶので暫く置いてから使って下さい。
- 4
※煮干しの頭やワタにも旨味が有るので取らなくても良いですが 苦みや臭みが嫌いな方は取って下さい。
塩胡椒はいりません。 - 5
※オリーブオイルでも違和感無く美味しかったです。
コツ・ポイント
煮干し(出汁を取った後のモノでも)に太白胡麻油or米油を絡めレンジupして出汁や胡麻と和えるだけ。
雑穀ご飯や お弁当のご飯に乗せたり、田作りとして おつまみや小鉢でお召し上がりください。クルミなどナッツをくわえても美味しいです。
つくれぽ
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