レンジ大根&きゅうりの生姜味噌浅漬け

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beroneete @Beroneete5714

漬けだれはレンジで和えるだけですぐできる生姜風味の味噌漬けです！あと一品に簡単副菜レシピです。
このレシピの生い立ち
大根ときゅうりで浅漬けをと悩みyamitaさんのピリ辛きゅうり&大根の浅漬けを参考に小世界さんのレシピを参考にしたマイレシピ生姜味噌浅漬けの味でアレンジして作ってみたレシピです。

レンジ大根&きゅうりの生姜味噌浅漬け

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漬けだれはレンジで和えるだけですぐできる生姜風味の味噌漬けです！あと一品に簡単副菜レシピです。
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大根ときゅうりで浅漬けをと悩みyamitaさんのピリ辛きゅうり&大根の浅漬けを参考に小世界さんのレシピを参考にしたマイレシピ生姜味噌浅漬けの味でアレンジして作ってみたレシピです。
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材料

  1. 大根 約50g
  2. きゅうり 1本
  3. ◎チューブ生姜 小さじ2
  4. ◎味噌 大さじ1
  5. ◎砂糖 小さじ1
  6. ◎酢 小さじ1
  7. ◎和風だしの素 小さじ1
  8. ◎水 大さじ2
  9. ごま 好みで適量

作り方

  1. 1

    きゅうりと大根は5cmくらいの棒状に切り塩をまぶしてしばらくおきます（できれば30分くらい）

  2. 2

    1は軽く洗い水分よく絞ります。

  3. 3

    ◎を耐熱皿にあわせておきます

  4. 4

    3をレンジ800wで30秒から加熱します（ふつふつするくらい）

  5. 5

    4が熱いうちに2を加えてよくまぜます

  6. 6

    5にぴったりラップをしてしばらくおきます

  7. 7

    好みでごまを散らして完成です

コツ・ポイント

タレが熱いうちに漬けてラップを落とし蓋のようにかぶせる事で味が染みやすくなります。野菜を揉んで余分な水分を出すと味が染みやすくなります。必ずよく絞って下さい。野菜は薄切りにすると味が濃くなりすぎると思うので棒状くらいが丁度いいと思います。
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食材が似たものばかりですが簡単に短時間でできるものになっているはずです。なるべく一人前に分けやすいレシピになっています。面倒でも食材を数えながら切ってもらえると均等に盛り付けできます。レシピお借りすることが多いですがよろしくお願いします。
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