母から伝授☆栗ご飯☆
まったりぃ～ @cook_40145495
余計な味付けはせずシンプルに
栗そのままの味をいかしてます♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ♪
小さい頃から食べてた味です♪
今まで母に作ってもらってましたが
大きな栗が手に入ったので今回初めて
レシピを教わり自分で作ってみました☆
娘たちにも伝えていきたい味です♪
母から伝授☆栗ご飯☆
余計な味付けはせずシンプルに
栗そのままの味をいかしてます♪
このレシピの生い立ち
母から教わったレシピ♪
小さい頃から食べてた味です♪
今まで母に作ってもらってましたが
大きな栗が手に入ったので今回初めて
レシピを教わり自分で作ってみました☆
娘たちにも伝えていきたい味です♪
作り方
- 1
昆布出汁を作る
20ｾﾝﾁ位の昆布を
3カップのお水に浸しておく
（前夜から準備） - 2
栗を洗いボールに入れ
お水に浸して冷蔵庫で一晩寝かす
おやすみなさい〜☆ - 3
おはようございます♪
さぁ！
ここから栗の皮剥きです！
頑張っていきまっしょぃ！ -
- 4
浸した栗の皮を
剥いていきます
手を切らないように
気をつけて剥きましょう※栗剥きだけに全集中！
-
- 5
剥き終えたら
塩水につけます
大きな栗は半分又は
4分の1に切ります
1時間くらい冷蔵庫で
アク抜きします -
- 6
水気をきったお米に
調味料を混ぜ最後に
栗をのせて炊飯します※私は出汁で使用した昆布も
入れてしまいます -
- 7
ホックホク栗ご飯の出来上がり☆
栗を潰さない様に混ぜて下さいね♪
炒りごまかけて
召し上がれ～♪
❀(*´︶`*)❀ -
コツ・ポイント
栗剥きは大変ですが
一晩水につけておくと
剥きやすくなります♪
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