手羽元と茄子のスイチリ煮☆簡単

ブランシュkuu @cook_40299413
甘辛でご飯にもお酒にも合います。
ちょっぴりエスニック?!
このレシピの生い立ち
月末なので節約料理!!手羽元が安かったので。
作り方
- 1
茄子を乱切りにし、水に浸けておく。玉ねぎは串切りに。手羽元に適当に切り込みを入れる。
- 2
鍋にオリーブオイルをひき手羽元の皮を下にし軽く焼きます。
- 3
2に茄子、玉ねぎを入れ軽く炒めます。
- 4
水、☆を入れ沸騰してきたら蓋をして弱めの中火で15分~くらい煮るだけ。
(たまにひっくり返しながら) - 5
簡単~!!できあがり。
- 6
百均のスイートチリソース使用♪
コツ・ポイント
食べやすくするのと、味が染み込みやすい用に手羽元に切り込みを入れてね。フォークでブスブス刺してもOK!
辛いのが苦手な方はスイチリを半分にしてください。
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