フライパンにオリーブオイル・ざくざく切ったニンニクをいれて香りが出るまで転がします。

２に１の手羽元を皮を下にして入れて、中火より少し強めの火でこんがり焼きます。

皮がしっかり焼けたら転がして全体を焼きます。

圧力鍋に☆の材料を全て入れます。

高圧セットで約10分（ゼロ活力鍋使用。赤おもりでシュンシュンしたら弱火にして8分）

圧が下がったら蓋を開けて上下をそっとひっくり返して中火で煮詰めます。

タレが煮詰まり、とろりとしてきたら完成。

※今回、はちみつはコレを使いました。
柑橘系です。
梅酒＋普通のはちみつでも代用できます。