活！赤皿貝！Flesh ！
mh1121 @cook_40319491
活でお取り寄せできたら、
是非お刺身で。新鮮こそ
肝まで丸ごとぜぇ～んぶいただけます。
☆Please try eat☆
このレシピの生い立ち
養殖漁にすこぉし、おじゃまだった貝。。。
Azuma Pectenー赤皿貝ー
水揚げ～パカパカ～食べてみたい！
貝を、ほじくり開け食べた。
ぅぅうまぁいっっ！！！
いろんなヒトに食べてほしぃ。
活！赤皿貝！Flesh ！
活でお取り寄せできたら、
是非お刺身で。新鮮こそ
肝まで丸ごとぜぇ～んぶいただけます。
☆Please try eat☆
このレシピの生い立ち
養殖漁にすこぉし、おじゃまだった貝。。。
Azuma Pectenー赤皿貝ー
水揚げ～パカパカ～食べてみたい！
貝を、ほじくり開け食べた。
ぅぅうまぁいっっ！！！
いろんなヒトに食べてほしぃ。
作り方
- 1
活の赤皿貝を造ります。
☆YouTube動画有☆
各部位をわけて、
うろ(旨い隠れた調味料)→肝を
ポン酢にmix!
コツ・ポイント
活・赤皿貝はGENKI!イーとpakka pakka♪
手を挟まれないように開き、貝柱から丁寧に、さばきます。
部位に分けるのも、かんたーん！
やさしぃく取れます。
うろ(肝)はﾁｮﾁｮﾁｮﾝと包丁でたたき、
ポン酢mix!
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21295372
