ふんわり卵のあったかうどん
Mi_Ka_0714 @cook_40236851
生姜の香りと魚介だしの優しい味のあんかけ風うどんです。
このレシピの生い立ち
特別寒い日にはほっこり温かいランチをと思い立ったレシピです。
ふんわり卵のあったかうどん
生姜の香りと魚介だしの優しい味のあんかけ風うどんです。
このレシピの生い立ち
特別寒い日にはほっこり温かいランチをと思い立ったレシピです。
作り方
- 1
ねぎは１センチくらいの輪切りにし、しめじはばらす
卵は卵白を切るようによく溶いておく - 2
鍋に水、ねぎ、しめじを入れ沸騰したら＊の調味料を加え２分くらい煮る
- 3
水溶き片栗粉を加えてとろみがついたらよく溶いた卵を回し入れたら火を止め、生姜を加えて軽く混ぜる
- 4
茹であげたうどんを丼に盛り、３をかける
コツ・ポイント
今回は魚介の顆粒だしを使いました。
どのお出汁でも美味しくできるのでお好みのお出汁でどうぞ♪︎
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