豚肉は塩コショウ、マヨネーズを加えて揉みこみ、一口くらいの団子にします。

白菜は芯の部分は細く切り、葉の部分はやや大きめに切る。

玉ねぎは薄切り、なすは細く切ります。

フライパンを温め、少量の油をひき豚団子を並べます。

団子の片面が焼けたら裏返し、野菜で肉を隠し塩を野菜に振りかけ蓋をして蒸し焼きにします。

調味料を混ぜ合わせておきます。

野菜が柔らかくなったら、調味料を加え全体に混ぜ合わせます。