簡単 韓国料理！朴さんの里芋 牛肉スープ
♡調理師XIA♡ @cook_40353212
結構淡白な味のスープですが韓国のスタンダードなスープです。韓国語では토란탕(トランタン)と言います！
このレシピの生い立ち
里芋が安かったので作りましたㅋㅋㅋ
アプリでひらく作り方
- 1
里芋を皮を剥いて乱切り(一口大)にします。(冷凍の里芋でもOK)
-
- 2
ネギを5㎜幅の小口切りに切ります
-
- 3
大根も5㎜幅の銀杏切りにします
-
- 4
牛肉も食べやすい大きさに切って水に浸して10分間血抜きしてください
-
- 5
鍋に里芋が浸るくらいの お湯を沸かし、塩(大さじ1)を入れて沸かします
-
- 6
里芋を入れて3分間茹で、水を捨ててきっておいてください
-
- 7
鍋に1Lの水を入れて昆布を入れ、沸騰直前になったら昆布を取り出します
-
- 8
別の鍋にゴマ油をひき、大根、牛肉を入れ胡椒をして大根の表面が透明がかるまで炒めます
-
- 9
先程の沸かしたお湯に炒めた大根、牛肉、里芋を入れてアクを取りながら煮込みます
-
- 10
胡椒(少々)を入れます
-
- 11
おろしニンニク(大さじ1)入れます
-
- 12
醤油(出来れば薄口)(大さじ3)と塩(大さじ1)を入れます
-
- 13
里芋が柔らかくなるまで煮たらネギの小口切りをいれて沸騰したら火を止めます
-
- 14
器に盛って完成☆
-
- 15
ランキング入りしました！
-
コツ・ポイント
日本の濃口醤油しかなくて、そのせいか私的には物足りなかったので醤油多めに作りました^^本当は白っぽいスープです^^;
似たレシピ
-
-
老舗焼肉店の味！韓国風激ウマ牛肉スープ 老舗焼肉店の味！韓国風激ウマ牛肉スープ
老舗焼肉屋さんの、美味しいスープを超えるくらいおいしい牛肉スープ♡絶対おかわりしちゃうから沢山作るのがおすすめです！笑
-
-
ずいきとオクラの牛肉スープ☆韓国猛暑対策 ずいきとオクラの牛肉スープ☆韓国猛暑対策
野菜の高騰、猛暑を切り抜けるべく、安価な赤ずいきとオクラを使った栄養満点のスープです。韓国語でソゴギグッ。
-
-
-
ほっこり☆野菜たっぷり牛肉スープ(雑炊) ほっこり☆野菜たっぷり牛肉スープ(雑炊)
牛肉のお出汁が美味しいスープ。寒い冬にオススメ。ご飯を入れても美味しいです。写真はクッパラー油かけver。ちょい韓国風？
-
-
トマトと根菜の牛肉スープ（燉牛肉湯） トマトと根菜の牛肉スープ（燉牛肉湯）
冬場で栄養満点のあたたかいスープを作ってみません？牛肉の脂＋野菜の甘さ、スープが旨い。ご飯や麺に入れても美味しい！
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21298920
