セリは小口切り、レンコンは皮をむいてすりおろす。マッシュルームは薄切りにし、エビは背ワタを取り除く。

タマネギとニンニクは皮をむいてみじん切りにする。

フライパンにバター・２を入れて中火で加熱し、タマネギがしんなりしたらエビ・マッシュルーム・コーンを入れて炒める。

３に牛乳・ブイヨンキューブを入れて一煮たちしたら、レンコンを入れ、塩・コショウで味を調える。

４をしばらく弱火で煮て、とろみがついたら火を止めて、セリを加え混ぜ合わせて粗熱をとる。

ホイルカップにギョーザの皮を敷き、５を注ぎ入れ、チーズをのせて200℃で予熱したオーブンで18分焼いて完成。