きのこ鍋

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西河商店 @cook_40325147

お好きなきのこをたっぷり使う「きのこ鍋」は、だしの旨味でいただきます。食感と風味を楽しみめるヘルシーなレシピです。
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きのこ鍋

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材料

2人分
  1. 豚バラ肉 150g
  2. 木綿豆腐 1/2丁
  3. しいたけ 4枚
  4. ひらたけ 4枚
  5. えのき 1/2袋
  6. みつば（横2㎝長さ、もしくは長命草） 　1束
  7. 【A】
  8. だし 2カップ
  9. 塩 小さじ1/2
  10. しょうゆ（うすくち） 大さじ3
  11. みりん 大さじ3
  12. 酒 大さじ3

作り方

  1. 1

    きのこ類は、食べやすい大きさに切り分け、豆腐は一口サイズに切ります。

  2. 2

    鍋に【A】を入れて火にかけ、煮立ったら豚肉以外を入れて煮ます。

  3. 3

    全体に火が通ったら、豚肉を加えて煮ます。塩で味を調え、みつばを盛りつけます。

  4. 4

    具材と出汁を器にとりわけながら食べます。

コツ・ポイント

色んなキノコを入れると食感が楽しめます。豚肉以外に鶏肉でもおいしいですよ。
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