サーモンのあらの唐揚げ
TAI★TAI @cook_40218360
サーモンのあらをカリッと唐揚げにしました。香ばしくて、お酒のおつまみに最適ですよ！
このレシピの生い立ち
鮮度の良いサーモンのあらが、沢山お店にあったので、直ぐに唐揚げに決まり！あらって、食べづらいですが、お味は最高なのですよ( ´∀｀)骨には気を付けて、しゃぶりついて下さいな。
アプリでひらく作り方
- 1
サーモンのあらの水分を、ペーパーで拭き取ります。
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- 2
片面にマキシマムを振り掛けます。
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- 3
同量の小麦粉と、片栗粉を合わしたものに、あらをくぐらせます。
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- 4
170度の揚げ油に、余分な粉を叩きながらあらを入れて、ゆっくり揚げて行きます。
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- 5
カリッと揚がったら、出来上がり。
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- 6
できるなら、熱々を召し上がれ！
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コツ・ポイント
今回は、鮮度の良いものだったので、ペーパーで水分を拭き取りましたが、ドリップのある物はサッと水洗いしてから、ペーパーなどで水分を取って下さい☆彡
リアクション
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