簡単!じゃこと小松菜の炒め物 我が家流

まもぽん
まもぽん @cook_40029299

我が家流のポイントは黒胡椒!ごま油と合うんだな~。おつまみにもいけます!
このレシピの生い立ち
普通の胡椒をきらしてしまい、黒胡椒を使ったら、すごく美味しくて♪覚え書きですが、よかったら作ってみてください。

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材料

小皿 三人分
  1. じゃこ 1パック(200gほど)
  2. 小松菜 一把
  3. 舞茸 1パック
  4. ごま 大さじ2ほど
  5. 液体塩麹 大さじ1ほど
  6. 黒胡椒 5振りほど

作り方

  1. 1

    小松菜を5cmくらいに切ります。

  2. 2

    フライパンにごま油を入れて温めます。

  3. 3

    2にじゃこを投入!炒めます。

  4. 4

    小松菜の茎を加えて炒め、さらに舞茸を手で割きながら加えて炒めます。最後に小松菜の葉を加えます。

  5. 5

    塩麹を回しかけ、さらに炒めます。

  6. 6

    仕上げに黒胡椒をふって、出来上がり!

コツ・ポイント

黒胡椒がごま油ととっても合います!
液体塩麹はなければ塩(適量)でも。
各材料の分量はテキトーで大丈夫!お味見してお好みで調整してくでさい。

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レシピ作者

まもぽん
まもぽん @cook_40029299
に公開
結婚してもうすぐ半年です(*'▽'*)料理ではまだまだ常にチャレンジャー☆にもかかわらず、主人や周りから「こんなに(?)料理ができるとは思わなかった」と言われるけれど、どんなに料理が下手だと思われてたのかな!?(^▽^;)”まもぽんのあじ”が築けるまで(いつになるやら?)の道のり、記録開始♪         2006.11
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