揚げ物の日に！揚げ蓮根と和豆大根サラダ
えびふわ∞ @cook_40392779
揚げ物の日だからこそできる蓮根の素揚げを乗せた和風サラダです。さっぱりとした味わいのため、揚げ物との相性もばっちしです！
このレシピの生い立ち
揚げ物をする日にレンコンがあったので、大好きな和風サラダに贅沢に乗せてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
わさび菜を食べやすいサイズにカットする。
- 2
大根を1cm程度幅の輪切りにしてから、短冊切りにする。
- 3
わさび菜と大根を皿に盛り、その上に和豆を乗せる。
- 4
蓮根を薄めに切り、素揚げにする。
- 5
揚がった蓮根をサラダの上に盛り、完成！
コツ・ポイント
わざわざ蓮根だけ素揚げにするのは面倒なので、揚げ物を揚げる日に一緒に作るのがおすすめです。
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