低糖質 大豆麺でけんちんそば 糖質減
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栄養士さんが作った糖質制限・低糖質レシピ。根菜の深みあるうまみを味わいましょう。
このレシピの生い立ち
具だくさんそば。といえばけんちんそば。鶏肉と油揚げでタンパク質もしっかりとれます。水煮になった物を使うと簡単ですが、お蕎麦にはもう少し小さめに切ってあるものの方が食べやすいです。
汁を半分残すと塩分量2.7gになります。
低糖質 大豆麺でけんちんそば 糖質減
栄養士さんが作った糖質制限・低糖質レシピ。根菜の深みあるうまみを味わいましょう。
このレシピの生い立ち
具だくさんそば。といえばけんちんそば。鶏肉と油揚げでタンパク質もしっかりとれます。水煮になった物を使うと簡単ですが、お蕎麦にはもう少し小さめに切ってあるものの方が食べやすいです。
汁を半分残すと塩分量2.7gになります。
作り方
- 1
鶏もも肉は一口大に、油揚げは横半分に切り、5mm幅に切る。しいたけは石づきをとり薄切りにし、長ねぎは小口切りにする。
-
- 2
大豆めんを3分ゆで、ザルにあげておく
- 3
鍋にごま油を入れて熱し、鶏もも肉を炒め、鶏もも肉に火が通ったら野菜、GABAしょうゆ和風スープ、水を入れ煮込む（中火）
-
- 4
ゆでた麺を入れ１分程加熱する。
器に盛り付け、長ねぎをトッピングする。 -
- 5
コツ・ポイント
大根にはビタミンCやカリウムが多く含まれています。
カリウムには利尿促進作用があり、体外にナトリウムを排出するのを助けます。
肉は小さめに切ると食べやすいです。
糖質6.2g タンパク質33.9g カロリー367kcal 塩分5.2g
糖尿病やがん、生活習慣病で糖質制限をしている方に向けて、血糖値が上がらない大豆原料の食品をご紹介しています。人工甘味料や合成着色料を含まず、安全でおいしい高たんぱく・低糖質の食事やデザートをお届けします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/21301734
